Ốc móng tay là 1 trong loại ốc biển bao gồm phần thịt giòn, ngọt và hết sức giàu dinh dưỡng. Ốc móng tay hoàn toàn có thể hấp, luộc và ngon duy nhất là xào. Ốc móng tay xào tỏi là một trong những cách làm ngon và đối chọi giản. Bếp ngocfashion.com phía dẫn biện pháp làm ốc móng tay xào tỏi ngon dễ dàng và đơn giản nhất ai ăn cũng thích.
Bạn đang xem: Cách xào ốc móng tay xào tỏi
1. Biện pháp chọn và làm ốc móng tay
- giải pháp chọn ốc móng tay
Chọn ốc móng tay tất cả màu quà cát, lớp vỏ ngoài không xẩy ra va đập hay sứt mẻ. Ngâm ốc vào nước khoảng chừng 1 tiếng ốc tươi đã tự mở miệng. Ốc ko tươi tuyệt chết sẽ sở hữu mùi hôi tanh.
- biện pháp làm sạch mát ốc móng tay
Cách 1: dìm ốc móng tay vào nước vo gạo 1 - 2 giờ để ốc nhả không còn sạn cát. Rửa không bẩn lại là được.
Cách 2: dìm ốc vào thau nước làm bằng kim loại. Sau 2 - 3 giờ ốc sẽ nhả hết sạn cát. Rửa sạch lại là được.
Cách 3: ngâm ốc móng tay vào nước muối bột pha loãng, tất cả thêm vài ba lát ớt ngâm 3 tiếng nhằm ốc nhả hết lớp bụi bẩn. Rửa sạch lại ốc là được.
Sau khi làm sạch ốc móng tay chấm dứt các bạn có thể làm ốc móng tay xào tỏi bằng những phương pháp làm sau đây.
2. Ốc móng tay xào tỏi (cháy tỏi)
Nguyên liệu:
- 500g ốc móng tay
- 10g tỏi
- 2 quả ớt
- 2 cây sả
- 20g dầu điều
- vài ba lá rau xanh răm
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường
Cách làm cho ốc móng tay xào tỏi ngon
Bước 1: Ốc móng tay làm sạch như cách làm trên. Tiếp đến rửa sạch ốc. Cho ốc móng tay vào nồi nấu sôi khoảng tầm 1 phút (ốc mở hết miệng) thì tắt bếp, đổ ra để ráo nước.
Làm sạch cùng luộc ốc
Bước 2: tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Sả, ớt rửa sạch mát băm nhuyễn. Rau củ răm nhặt cọ sạch, bổ thành từng khúc nhỏ tuổi vừa ăn.
Bước 3: bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi tiến thưởng với dầu ăn, tỏi rubi giòn thì vớt tỏi ra để bát riêng.
Bước 4: Vẫn cần sử dụng chảo vừa phi tỏi, mang đến sả, ớt vào phi thơm, sau đó cho tiếp 20g dầu điều hòn đảo đều. Mang đến ốc móng tay vào đảo nhanh tay, thấy lúc ốc săn lại thì nêm xíu nước mắm, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng cho 50% lượng tỏi phi vào, đảo đều, tắt nhà bếp múc ra đĩa.
Hoàn thành
Múc ốc móng tay cháy tỏi ra đĩa, rắc 50% tỏi phi lên, trang trí thêm vài cọng rau răm và thưởng thức. Ốc móng tay xào tỏi thơm và bao gồm vị cay cay nhẹ. Giết ốc dai hòa quyện vị thơm của tỏi, cay của ớt vô cùng hấp dẫn.
Xem thêm: Váy Maxi Giá Rẻ Đẹp 2020 Bất Chấp Mọi Vóc Dáng, Đầm Maxi Giá Rẻ 100K
Ốc móng tay xào tỏi tuyệt cháy tỏi khôn cùng thơm ngon hấp dẫn
3. Ốc móng tay xào tỏi rau muống
Nguyên liệu:
- 1kg ốc móng tay
- 500g rau xanh muống
- 3 thìa cafe tỏi băm
- Dầu hào, dầu ăn, muối, phân tử nêm, bột ngọt
Cách có tác dụng ốc móng tay xào tỏi rau xanh muống
Bước 1: Ốc móng tay có tác dụng sạch như giải pháp làm trên. Tiếp nối cho ốc móng tay vào luộc sôi khoảng chừng 2 phút. Vớt ốc ra và bóc lấy riêng biệt phần thịt ốc nhằm riêng.
Ốc móng tay luộc rồi bóc lấy giết thịt ốc riêng
Bước 2: rau củ muống nhặt hạn chế phần lá, thân già rồi cọ sạch. Bắc chảo nước lên bếp đun, bỏ vô nồi 1 xíu muối bột rồi canh cho nồi nước sôi. Lúc nước sôi đến rau muống vào đảo nhanh trong một phút. Tiếp đến vớt rau củ muống ra ngâm nước lạnh mang lại nguội hoàn toàn rồi vớt ra để ráo nước.
Rau muống nhặt rửa không bẩn rồi trụng sơ
Bước 3: bắc nồi lên bếp, đến 2 thìa súp dầu lấn sâu vào đun rét rồi mang đến 3 thìa cafe tỏi vào phi thơm. Tỏi phi thơm thì mang lại ốc móng tay vào xào cùng với lửa lớn, đảo nhanh tay khoảng tầm 2 phút. Nêm một nửa thìa cà phê hạt nêm, 1 xíu bột ngọt, 1 thìa súp dầu hào, đảo đều 1 - 2 phút đến ốc thâm nhập gia vị.
Bước 4: khi ốc móng tay xào tỏi vẫn ngấm gia vị, mang đến rau muống đang chần tái vào, hòn đảo đều tay với xào cùng với lửa lớn. Xào rau khoảng chừng 1 phút, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Ốc móng tay xào tỏi rau củ muống
Hoàn thành
Ốc móng tay xào tỏi rau củ muống giòn ngon, rau xanh muống xanh mướt, giòn, giết thịt ốc ngọt cùng ngấm đủ gia vị, giòn thơm hấp dẫn.
Ốc móng tay giòn ngon, rau xanh muống xanh giòn
4. Ốc móng tay xào bơ tỏi
Nguyên liệu:
- 500g ốc móng tay
- 1 củ tỏi, 3 quả ớt
- 3 thìa súp bơ
- Dầu hào, tương ớt, dầu ăn, muối, phân tử nêm, đường
Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi
Bước 1: Ốc móng tay có tác dụng sạch theo cách làm trên. Tiếp đến cho vào nồi luộc 2 phút thì tắt bếp. Vớt ốc móng tay ra để ráo nước.
Bước 2: tỏi băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn.
Bước 3: bê chảo lên bếp, bỏ vô thìa canh dầu nạp năng lượng đun lạnh rồi mang đến tỏi băm, ớt băm vào phi thơm. Lúc tỏi ớt đã thơm vàng đầy đủ thì cho thêm tiếp 3 thìa bột canh bơ vào đun chảy. Nêm vào 2 thìa coffe đường, 1 thìa coffe hạt nêm, 2 thìa súp dầu hào, 2 thìa bột canh tương ớt, khuấy đều đun sôi để thu được hỗn hợp sền sệt.
Bước 4: sau thời điểm hỗn hợp bơ tỏi ớt kết lại thì cho ốc móng tay vào xào, hòn đảo thật rất nhiều tay, xào khoảng chừng 2 phút với lửa vừa nhằm ốc ngấm đủ gia vị, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Hoàn thành
Ốc móng tay xào bơ tỏi thơm thơm mùi hương tỏi, cay cay của ớt, giết thịt ốc giòn và đặc biệt vô cùng béo ngậy ai ăn cũng thích.
