Ốc móng tay là món ăn “gây nghiện” với những những tín đồ dùng yêu thích những món thủy hải sản vì mùi vị thơm ngon, kỳ lạ miệng, giòn dai, sần sật vô cùng hấp dẫn. Vậy ốc móng tay làm cho món gì ngon? thuộc Nghề nhà bếp Á Âu xem thêm những cách sản xuất món ngon từ bỏ ốc móng tay nhé. Bạn đang xem: Cách xào ốc móng tay với dứa
Ốc móng tay có thể được chế trở thành nhiều món ngon nhiều chủng loại (Ảnh: Internet)
Ốc móng tay là thực phẩm giàu đạm và khoáng chất, chứa giá trị dinh dưỡng cao, những canxi, đồng, sắt… sống trong môi trường tự nhiên đề nghị thịt của các loại ốc này vô cùng ngọt, bao gồm vị bùi bùi, dai ngon lạ miệng. Ốc móng tay tươi sống, quality thịt chắn chắn và thơm ngon tốt nhất vào đầu mùa mưa, khoảng chừng tháng 5, 6 dương lịch.
Giá ốc móng tay trên thị trường hiện nay dao động khoảng tầm 100.000 – 200.000đ/kg. Ốc móng tay bao gồm giá hợp lý và phải chăng nên rất tiếp tục được áp dụng để chế biến thành nhiều những món ngón phong phú. Bài viết sau trên đây của Nghề phòng bếp Á Âu sẽ gợi nhắc một số cách bào chế món ăn thơm ngon tự ốc móng tay.
Mục Lục
ẨnHiện
1 Ốc móng tay xào rau xanh muống1.2 các bước thực hiện2 Ốc móng tay xào me chua ngọt2.2 quá trình thực hiện3 Ốc móng tay xào tỏi
Ốc móng tay xào rau muống
Ốc móng tay xào rau xanh muống là món ăn uống rất được ưa chuộng. Ốc móng tay ngọt và kiên cố thịt, ăn với rau muống xào tỏi thơm nồng tạo thành thành sự kết hợp hoàn hảo, là lựa chọn bậc nhất của các tín vật dụng đam mê những món thủy hải sản ngon.
Ốc móng tay xào rau muống thơm ngon, giòn dai, cuốn hút (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
1kg ốc móng tay2 bó rau củ muốngHành tím, hành lá, tỏi, đậu phộngGia vị: phân tử nêm, bột ngọt, đường, tiêuCác cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệuỐc móng tay thiết lập về cọ sạch những lần cùng với nước muối hạt loãng để vứt bỏ cát bẩn rồi vớt ra để ráo nước. Dùng mũi kéo rạch một con đường giữa thân ốc, có tác dụng sạch chất không sạch bên trong. Mang đến ốc vào nồi nước sôi trụng sơ trong tầm 1 phút.Rau muống nhặt bỏ lá già, cọ sạch, để ráo nước.Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Hành lá nhặt vứt lá úa, cọ sạch, thái nhỏ.Rang tiến thưởng đậu phộng bên trên chảo nóng, bắc ra để nguội rồi đập dập.Ướp ốc móng taySau lúc trụng sơ qua ốc móng tay, bạn bóc thịt ốc cho vào tô sạch, ướp gia vị với 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu xay. Trộn rất nhiều ốc với ướp trong vòng 5 phút nhằm ốc thâm nhập gia vị.
Xào ốc móng tayBắc chảo lên bếp, làm cho nóng dầu rồi phi xoàn hành tím đang băm nhuyễn. Sau khoản thời gian hành tím đã quà thơm thì vớt ra nhằm ráo dầu. Liên tiếp phi thơm tỏi băm rồi cho ốc móng tay vào trong chảo dầu nóng, hòn đảo đều cùng với lửa bự đến lúc thịt ốc săn lại, chín những và dậy mùi hấp dẫn. Vớt ốc móng tay vừa xào ra sơn sạch.
Xào ốc móng tay trên chảo dầu nóng lên (Ảnh: Internet)
Cách có tác dụng ốc móng tay xào rau củ muốngLàm lạnh chảo, đổ một ít dầu ăn vào, trong khi thấy dầu đang nóng thì phi thơm tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Sau đó cho rau củ muống đã sẵn sàng vào xào chín. Để rau củ muống được xanh cùng giòn thì bạn để ý phải xào bên trên lửa mập và đảo đều tay. Nêm thêm ½ thìa bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, hòn đảo lại mang lại rau muống ngấm gia vị.
Xào ốc móng tay với rau củ muống (Ảnh: Internet)
Sau khi rau muống đang chín, cho ốc móng tay vào trộn chung khoảng 1 phút. Rắc thêm hành lá thái nhỏ, hành tím sẽ phi vàng, hạt đậu phộng rang với một ít tiêu xay vào rồi tắt bếp, dọn món ra đĩa với thưởng thức.
Ốc móng tay xào me chua ngọt
Ốc móng tay thơm ngọt xào cùng với nước xốt me khiến cho một món nạp năng lượng có hương vị rất cuốn hút và kích mê thích vị giác. Vị chua thanh tươi mát, thoảng chút cay nồng của nước xốt me càng có tác dụng tăng hương vị ngọt bùi của ốc móng tay. Bất kể ai từng trải nghiệm ốc móng tay xào me chua ngọt đều rất thích thú và khó hoàn toàn có thể quên được món ăn uống này.
Ốc móng tay xào me chua ngọt, hương vị đậm đà, thơm ngon cực nhọc cưỡng (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
500g ốc móng tay10g me chua2 cây sảRau răm, gừng, tỏi, ớt miếngGia vị: đường, hạt nêm, ớt bột, nước mắm, bột sắnCác bước thực hiện
Sơ chế nguyên vật liệuỐc móng tay sau thời điểm mua về, các bạn dùng mũi kéo rạch một đường giữa thân ốc, vứt bỏ những chất không sạch và cát bên trong, ngâm ngập nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng, xả lại các lần cùng với nước không bẩn rồi vớt ra để ráo nước. Luộc sơ ốc nội địa sôi khoảng tầm 1 phút.
Làm sạch và sơ chế ốc móng tay trước lúc chế đổi thay (Ảnh: Internet)
Ngâm me nội địa ấm khoảng chừng 10 – 15 phút đến mềm.Rau răm nhặt bỏ lá hư, cọ sạch, thái nhỏ.Sả rửa sạch, tước bỏ lá già, dùng dao đập dập rồi giã nhuyễn.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt chỉ nhỏ.Ớt miếng cọ sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.Tỏi tách bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Làm nước cốt meCách có tác dụng ốc móng tay xào me ngon đặc biệt quan trọng ở câu hỏi pha nước cốt me đậm đà, sánh mịn, mùi vị chua ngọt hấp dẫn. Sau khoản thời gian me đã mềm, bóp nát me rồi thanh lọc qua rây để đưa nước cốt. Các bạn cho vào chén ăn cơm nước cốt me 2 thìa mắm, 4 thìa đường, 1 muỗng phân tử nêm, 1 thìa ớt bột rồi khuấy đầy đủ để gia vị hòa quấn vào nhau.
Xem thêm: Xường Xám Trung Quốc - Trang Phục Sườn Xám Của Trung Quốc
Làm nước cốt me (Ảnh: Internet)
Cách làm ốc móng tay xào me chua ngọtBắc chảo lên bếp, đun nóng 4 thìa dầu ăn uống rồi cho tỏi băm vào phi vàng. Lúc tỏi dậy hương thơm thơm thì bạn cho sả băm, gừng thái lát, ớt miếng vào chảo xào sơ. Tiếp nối đổ phần nước cốt me đã sẵn sàng vào, đun sôi đến khi nước sủi phân vân thì mang lại ốc móng tay vào đảo đều. Chăm chú ở bước này bạn nên vặn lửa nhỏ dại để ốc thấm rất nhiều vị me chua ngọt, thơm ngon.
Ốc móng tay xào với nước xốt me chua ngọt (Ảnh: Internet)
Khi ốc đã xào được khoảng 5 phút, trộn loãng bột sắn cùng với một số lượng nước rồi bỏ vô chảo ốc. Đun cho đến khi bột sắn chín và và nước xốt me sánh mịn, quánh lại thì tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức.
Ốc móng tay xào tỏi
Ốc móng tay xào tỏi là món tiêu hóa rất được yêu thương thích. Cách làm ốc móng tay xào tỏi solo giản, dễ làm, chúng ta cũng có thể tự làm ngay tận nhà để chiêu đãi bạn món ốc thơm ngon, giòn dai sần sật quyện thuộc hương tỏi băm thơm ngon, hấp dẫn.
Hương vị giòn dẻo của giết ốc cùng mùi thơm của tỏi đang khiến bạn thích mê (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
500g ốc móng tay10g tỏi2 cây sả20g dầu màu sắc điều5g ớt hiểm1 bó rau rămGia vị: phân tử nêm, nước mắm, đường, tiêuCác bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Ốc móng tay sau khi rửa sơ qua, bạn dùng mũi kéo rạch một đường giữa thân ốc, mau lẹ cạo sạch mát cát dơ bên trong, dìm trong nước muối hạt pha loãng, rửa không bẩn lại với nước rét mướt rồi vớt ra nhằm ráo nước.
Làm sạch mát ốc móng tay (Ảnh: Internet)
Tỏi tách bóc vỏ, cọ sạch, băm nhuyễn.
Sả cọ sạch, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn.
Rau răm nhặt bỏ rễ, lá hư, rửa sạch với muối pha loãng rồi cắt nhuyễn.
Ớt cọ sạch, bỏ hạt và thái nhuyễn.
Cách có tác dụng ốc móng tay xào tỏi
Cho dầu vào trong chảo đun nóng, lúc dầu vẫn sôi các bạn cho ½ phần tỏi sẽ băm vào hòn đảo đều, đến lúc tỏi thay đổi màu vàng đậm đẹp mắt thì vớt ra để chén bát riêng.
Tiếp tục dồn phần tỏi, sả băm còn sót lại vào chảo, phi thơm đến lúc tỏi, sả dậy hương thơm thì đến ớt băm cùng ốc móng tay vào xào. Giải pháp làm ốc móng tay xào tỏi thơm và ngon là chúng ta xào ốc cùng với lửa lớn, giết mổ ốc vẫn săn lại và tạo vị giòn dai, sần sật siêu hấp dẫn.
Ốc móng tay xào tỏi gồm cách có tác dụng rất solo giản, nhanh chóng (Ảnh: Internet)
Nêm thêm các gia vị với hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu cho đủ ăn. Cuối cùng đổ phần cháy tỏi đã chuẩn bị lên bên trên ốc, dọn món ra đĩa, tô điểm với rau củ răm cùng thưởng thức. Tiếp theo, mời bạn khám phá cách làm nước chấm ốc thơm ngon tại website của cửa hàng chúng tôi ngay nhé.
Vậy là cùng với những gợi ý cách chế tao món ăn từ ốc móng tay, bạn đã có thể trường đoản cú tay làm số đông món ốc ngon miệng cho những người thân, đồng đội rồi. Nếu như bạn muốn tìm hiểu thêm về khóa huấn luyện và đào tạo nấu món ốc tuyệt cách chế tao món ngon thủy sản khác, hãy nhằm lại thông tin theo form dưới hoặc hotline đến số đường dây nóng: 1900 6148 (miễn mức giá cước gọi) để Nghề phòng bếp Á Âu tư vấn những khóa học làm bếp ăn phù hợp nhé.
