Bạn muốn chinh phục người thân hay đồng đội bằng một món ăn do bao gồm tay mình nấu nướng chứ? Vậy thì học tập ngay cách làm chả ốc ngon mê ly thôi nào! tự trước đến nay, thịt bò cuốn lá dấu hay ốc luộc, ốc xào sẽ là các món ăn rất quen thuộc thuộc. đổi khác đơn giản một chút, phối hợp ốc thuộc lá lốt với giò sinh sống (thịt heo xay nhuyễn), các bạn sẽ có ngay món chả ốc lá vệt ngon và cuốn hút không kém. Vị ngọt giết thịt của giò sống, mẫu dai giòn sần sật của ốc cùng mùi thơm và hơi cay của lá lốt sẽ khiến mình thích thú. Giải pháp làm món nạp năng lượng này cũng vô cùng đối kháng giản. Cùng ngocfashion.com vào bếp và thực hiện thôi. Bạn đang xem: Cách làm chả ốc móng tay
Mục Lục
ẨnHiện
1 Nguyên liệu2 quá trình thực hiện
Nguyên liệu
1 kg ốc bươu hoặc ốc nhồi200gr giò sống20 lá lốt lớn (tương ứng với đôi mươi miếng chả), 5 lá lốt non4 củ hành tím4 tai mộc nhĩ1 nhánh gừng3 củ sả1 trái chanh1 quả ớt1 củ tỏiHạt tiêuDầu nạp năng lượng và nước mắm vừa đủ
Sơ chế nguyên liệu
Đối cùng với ốc: Bạn dìm với nước vo gạo hoặc nước giấm pha loãng, nhằm ốc nhả ra hết bùn cũng như chất không sạch bên trong. Thời gian ngâm khoảng chừng 4 – 5h. Kế tiếp lấy muối với chanh cọ sạch.Chắc hẳn các bạn biết có tác dụng hành, tỏi, ớt, sả, gừng nên tôi không đề cập đến.Mộc nhĩ ngâm nước 30 – 60 phút mang lại nở, tiếp đến thái nhỏ.Lá lốt rửa sạch mát lau khô, phần lá lốt béo sẽ dùng làm cuốn chả còn phần lá bé dại sẽ thái nhỏ để lát chúng ta trộn cùng với những thành phần nguyên liệu khác.Các bước thực hiện
Bước 1:
Khi ốc sẽ sạch, các bạn luộc sơ qua hoặc đập bể phần hậu môn ốc, kế tiếp dùng tăm hoặc chiếc nĩa nhỏ dại để khều phần làm thịt ra.
Phần giết ốc khi khều ra đã rửa sơ qua cùng với muối cùng giấm hoặc một chút ít rượu trắng để triển khai sạch nhớt cùng khử hương thơm tanh.
Thái làm thịt ốc ra thành từng miếng nhỏ hơn. Một miếng ốc rất có thể thái thành 3 – 4 miếng là vừa, thịt không thực sự lớn mà lại khi nạp năng lượng vẫn cảm nhận được xúc cảm sần sật của ốc.
Bước 2:
Trộn ốc, giò sống, mộc nhĩ, hành khô, lá lốt thái nhỏ, không nhiều mắm ( đến ít vì chưng giò sống đã mặn rồi), phân tử tiêu, sả, gừng vào bát to, trộn đều.
Xem thêm: Top 7 Cách Trị Mụn BằNg Vỏ Chuối Thực Sự Có Tốt Và Hết Sạch Thâm Mụn Không? ?
Bước 3:
Sử dụng các lá lốt to để cuộn từng mẫu chả lại, ngấm một không nhiều dầu nạp năng lượng lên mặt phẳng lá để thịt bám hơn và dễ cuốn hơn.
Lưu ý: Phần khía cạnh bóng của lá là mặt để cuốn mặt trong, khía cạnh nhám của lá là phần mặt phía bên ngoài của chả ốc.
Bước 4:
Làm rét chảo, bỏ dầu cho sôi và cừu chả ngập dầu.
Quan gần kề thấy miếng chả đã rubi đều, các bạn vớt ra, để vào giấy thấm dầu là hoàn toàn có thể thưởng thức.
Chả ốc cuốn lá lốt vẫn ngon hơn khi chấm với nước mắm mặn chua cay hoặc tương ớt, tùy vào sở thích của từng người. Bạn cũng có thể cuốn phần nhiều chả, chỉ cừu một không nhiều vừa ăn, phần còn lại bảo vệ trong phòng đá tủ lạnh, bao giờ ăn thì lấy ra chiên tiếp.
Không rất cần được là người quá khéo kéo hay giỏi nấu nướng, các bạn vẫn rất có thể tự tin vào nhà bếp với công thức làm chả ốc ngon cực nhọc cưỡng này. Tuy nhiên, bởi là món ăn khá nhiều đạm và tương đối nhiều dầu mỡ bụng nên chúng ta nên dùng với rau, salad và tránh việc ăn quá nhiều trong một tuần vì rất có thể gây lạnh trong người. Ngoại trừ ra, cùng rất những nguyên liệu như trên, chúng ta cũng có thể chế biến đổi chả ốc chiên giòn hoặc chả cốm ốc cũng rất ngon cùng hấp dẫn.
Bạn gồm thêm bài viết liên quan các khóa huấn luyện và đào tạo nấu món ốc bằng phương pháp theo dõi shop chúng tôi thường xuyên để làm nhiều chủng loại bữa cơm mái ấm gia đình nhà bạn hoặc tất cả dịp thì chiêu đãi bạn bè người thân nhé
,+bạn+sẽ+có+ngay+món+chả+ốc+lá+lốt+ngon+và+hấp+dẫn+không+kém){kind=link}